近日，冷水镇市场监管所在县市场监管局的指导下，深入各食品加工单位（含小作坊）、餐饮服务经营单位（含小餐饮）、大型超市开展为期一个月的全覆盖食品安全大检查。

本次检查由县镇联合进行，整合尖锐执法力量，突出重点、精心部署、分组落实，一组负责冷水集镇重点食品安全检查，一组负责集镇以外17个村（社区）小餐饮、小作坊食品安全检查，另抽取东村社区进行全覆盖食品安全检查，确保检查取得实效。

通过此次检查，指导食品经营单位建立食品自查档案和食品安全台账，广泛宣传食品安全法律法规，督促食品生产经营单位切实履行食品安全监管第一责任人职责，保证食品经营主体守法、守规经营。