为进一步落实敬老院、幸福互助院食堂食品安全主体责任，规范食堂食品加工各个环节，7月29日上午，该镇食品药品监管所组织辖区内3个敬老院、2个幸福互助院负责人和管理员进行了食品安全相关知识培训。
    培训会上，该镇食品药品监管所业务干部采用通俗易懂的语言就炊事员个人卫生要求、消毒要求、留样要求、防范食物中毒等9个方面进行了讲解；同时对各敬老院、幸福院管理人员及厨师在原材料采购、贮存、加工、留样、消毒保洁及发生食品中毒事件如何有效处置进行了详细讲解，规范敬老院餐饮服务各环节管理，明确了相关负责人和管理者职责。针对夏季是食源性疾病的高发季节，该镇特别提醒要加强食源性疾病的防治，如饮食就餐发生呕吐、腹泻等症状，除及时就医外，应保存好相关证据，并第一时间拨打食品药品举报投诉热线向食品药品监管部门反映情况。
    会后，还与敬老院、幸福院签订了《食品安全承诺书》，发放留样记录表、餐用具消毒记录表、餐厨废弃物处置记录表、食品采购索证索票与进货验收登记本20余份。