近日，中厂镇在全镇范围内开展夏季食品安全专项整治工作，保障百姓日常饮食安全。

一是突出制度漏洞排查。依据食品安全管理法规，从个体户经营管理制度、食品从业人员准入证制度、食品原料采购台账制度、快餐食品留样待查制度等方面入手，对全镇进行全面细致排查，消除制度建设和管理机制盲点。

二是突出重点内容排查。坚持加强监管与规范引导、打击违法与扶优扶强相结合，依法整顿和规范酱油、肉及肉制品生产加工经营行为，严厉打击制售假酱油、假牛羊肉、病死畜禽肉、注水肉、有毒有害肉制品等违法行为，确保全镇酱油、肉及肉制品质量安全。

三是突出卫生隐患排查。对各村、镇直各单位等人口集聚场所食用的蔬菜、禽、蛋、奶及环境卫生进行仔细检查，从食物储存、加工、制作等方面，对具体操作实施的各环节流程进行全方位督导，及时指正不足，限期整改，坚决杜绝卫生隐患。