高温是一种灾害性天气，会对人们的工作、生活和身体产生不良影响，容易使人疲劳、烦躁和发怒，各类事故相对增多，甚至犯罪率也会上升。同时，高温时期是脑血管病、心脏病和呼吸道等疾病的多发期，死亡率相应增高，特别是老年人的死亡率增高更为明显。因此，高温时节的保健，尤其是老年人的保健更为重要。

众所周知，人类的体温是恒定的，那么为什么在风和日丽的春天或金风送爽的秋天感觉舒适，而在炎炎盛夏便很难受呢？这是由于不同的温度对人体生理活动的影响不同，高温对人体温度的调解不利，在正常情况下，人体是通过传导、对流、辐射和水分蒸发来调节体温，使之适宜外界和内在的条件，在高温天气里，人体散热困难，体温调节功能受到限制，易造成热量积蓄在人体内而引发中暑，由此可见，高温是一种灾害性天气，特别是持续性高温，对人体的危害很大。根据气象资料测定，我国各地最热月平均温度与最冷月平均温度之差普遍在20摄氏度以上。

当气温在35至39．9摄氏度时，人就会感到奇热；当气温高于40摄氏度时，人们就感觉到酷热难当。人体的正常温度是36至37摄氏度。炎热天气持续的时间过长，会给肌体的正常活动带来严重危害，需要特别注意防暑降温。

持续的高温天气还会导致农业生产的高温热害。会使灌浆后期的早稻遭受“高温逼熟”，导致籽粒不饱满、粒重下降；也使得脐橙、柑橘等水果幼果脱落严重，农业的产量将受到较大影响。