为进一步筑牢食品安全防线，提升民政服务机构食品安全管理水平，切实保障服务对象饮食安全和身体健康，近日，冷水镇组织召开冷水镇集中用餐单位食堂食品安全管理培训会。镇民政所、市场监管所、敬老院、幸福院、日间照料中心、托管机构负责人及相关工作人员参加。

会上，冷水市场监管所干部从场所与设施设备管理、食品原材料管理、加工制作管理、落实主体责任四个方面进行了专题培训，要求民政服务机构工作人员要遵纪守法，严格落实食品安全主体责任，全面做好风险隐患自查整治，向民政服务机构发放“企业落实食品安全主体责任监督管理规定、绿色餐饮、禁捕、拒食野味”等宣传资料，进一步提升了与会人员的食品安全意识和防范处置能力。

会议要求，要提高思想认识。民政服务机构要把保障食品安全作为头等大事来抓，建立健全食品安全管理制度，做到责任落实到位，日常监管到位，科普宣教到位，坚决守好“舌尖上的安全”。要开展隐患排查。各机构要严格按照食品安全管理要求，定期开展排查，对存在的问题及时整改，同时加强工作人员培训，坚决杜绝食品安全事故的发生。要夯实监管责任。镇民政所要定期联合冷水市场监管所对辖区内的民政服务机构食品安全进行监督检查和监管，对不符合食品安全标准的现象责令限时整改，对拒不配合的将依法严肃处理。

此次培训的针对性、实用性、专业性得到了参训人员的一致好评，“此次培训让我受益匪浅，通过培训，让我明白了食品安全管理的重要性，回去之后我将对标进行自查，做到更加规范管理。”冷水镇大双敬老院院长李相贵说道。

下一步，该镇将持续开展民政服务机构食品安全宣传教育工作，在筑牢食品安全防线上不断探索实践，通过创新机制、加强监管等方式推进民政服务机构食品安全工作，维护民政服务对象的身体健康和生命安全。