为认真落实好创国卫复审、国家食品安全示范市、省级文明城市食品安全监管各项工作，白河县市场监管局开展冬季食品安全专项行动，对白河县城区进行拉网式检查，全力做好创国卫复审各项工作。

坚持尽锐出战，“全覆盖”排查。11月28日，县市场监管局召开创国卫复审、国家食品安全示范市、省级文明城市食品安全集中行动安排部署会议，按照“定区域、定专人、定责任、定任务”的要求，以县城老城区、狮子山新城和各镇集镇中心为重点。每个区域明确一名科级领导包片，干部包户的方式进行，将每条街、每个商户划分到干部人头、责任到干部，拉网式的全面排查进一步强化环境卫生治理，提升食品安全整体水平。

坚持问题导向，“动真格”整治。本次行动采取“四不两直”方式，坚持以推进落实食品安全“两个责任”为抓手，以规范落实“三小”经营行为为重点，把主体资格、环境卫生、设施设备、加工制作、制度落实等方面作为集中排查整治的重点，严格规范从业人员管理，切实强化风险量化分级，积极推行明厨亮灶，大力倡导公筷公勺，坚决制止餐饮浪费，切实规范“三防”设施，共摸底排查422户，其中小餐饮142家，小作坊32家，批发部8家，餐饮服务30家，超市及小食品店210家，排查中发现部分小餐饮、小作坊操作间环境卫生较差，“三防”设施使用不规范，餐饮具清洗消毒不符合要求，操作人员未规范佩戴衣帽口罩，部分食品销售及餐饮服务单位饮料酒水未离地摆放等问题。

坚持跟踪问效，“红黑榜”曝光。对整治中发现的问题，定人定岗、定时定责，要求其立即整改，设立白河县城区餐饮单位“红黑榜”，以红榜表扬“整洁优”，黑榜曝光“脏乱差”，鼓励先进，鞭策后进，，形成“发现问题——立即整改——跟踪问效”的良性循环，不断提升白河餐饮行业食品安全水平和厉行节约意识，让广大消费者点得放心，吃得安心。