春天到了，一年中最美好的季节来了！它带来的不仅是满目青山，百花盛开，用万紫千红来愉悦你的眼目，还会慷慨无私地为人们奉献各种天然食村，让你的舌尖品尝到春天那鲜嫩的味道。

舌尖上的春天，谁能当她的代言人呢？在陕南的白河，椿芽或许是当之无愧吧！不甘落后还有竹笋、槐花、香蒿、灰灰菜、荠菜、苦麻菜、鱼腥草等等，它们都是人们春季餐桌上的宠儿。

阳春三月，天气渐暖，满山树木们还没有从漫长的冬天苏醒，春天的使者——椿芽儿便悄悄地走来了。几缕春风拂过，几场春雨滋润，椿树枝头上便冒出嫩油油暗红色的芽尖来。沐浴着春风春雨，它们一天一个样儿，活泼泼的孩子般，在高高的枝头好奇地打量着这个新鲜的世界！趁着去踏青的时节，去山上寻觅它们的踪迹吧！椿树或高或矮的枝头上，一簇一簇的蓬勃着生命的春意,一趟山爬下来，兜里便满满都是收获了。三五寸长的叶芽儿，绿油油中透着暗红色，一股子特有的香气勾着人肚子里的馋虫。

回到家中，将椿芽洗净、焯水、切碎，与土鸡蛋一起炒，是最难得的季节性时珍——香椿炒鸡蛋。椿芽那树木特有的香味与黄亮亮的土鸡蛋掺合在一起，相得益彰，愈加清香可口，细细品尝，春天那鲜嫩的味道便在你唇齿间萦绕，让人回味无穷。好的食材总是吃法多样，清炒、油炸、腌制，各有各的妙处。或是裹上面糊油炸，品尝外酥里嫩的感觉，或是腌制成干椿芽用来炒腊肉、做包子，又是另一种风味了。

椿芽上市十来天后，另一种山珍——竹笋，也迫不及待地从土里钻出来，与香椿结伴为人们的餐桌馈赠春天的味道。

一场春雨过后，竹林里密密麻麻的春笋破土而出，尖尖的脑袋厚厚的皮，乍一看貌不惊人。扳回家剥去外皮，再用开水煮熟，竹笋便成了黄绿色，嫩嫩的撕成几片，切成寸段，炒青椒炒腊肉，脆生生的。春天过去了，还想吃怎么办呢，放冰箱里冷冻，或者盐渍、晒干成笋干，吃法与椿芽差不多相同。

椿芽和竹笋罢市后，接力棒便交给了4月的槐花。山间路旁槐树上，密密匝匝挂着一串串白色的槐花，香气四溢。小时候奶奶给我们做过一种“懒饭”，做法十分简单，把槐花洗净后与面粉蒸熟即可。很多年没吃过了，记忆中槐花的味道已经久远，偶见卖槐花的却也不知是如何的吃法了。听说酿槐花蜜、做槐花饼，定然是香甜可口吧。可怜如今的孩子们，远离了乡村和自然，童年里没有泥土，没有鸟语花香，也就难以对大自然的馈赠产生兴趣了。

春天来了，去田野里吧！山坡上还有许许多多的野菜，香蒿、灰灰菜、苦麻菜、荠菜、鱼腥草……它们不需要人工栽培，自由生长在山野之中，沐浴晨风朝露，汲取天地灵气日月精华，自成一派野味儿。它们各有各的味道，各有各的功效，清肠排毒、降火去燥，正好帮助排除身体里的各种毒素。就连四季常有的韭菜、蒜苔、莴笋，在春天这个季节里，都有着一股子特别的鲜味儿！韭菜豆腐鸡蛋饺子、嫩蒜苔蒸楼面，凉拌莴笋丝，都是不一般的鲜美好吃。为什么春天的菜都这么鲜呢？我想，可能秘密就在于季节这个魔法师，把植物们隐忍了一个冬天的力量，在春天一股脑儿释放出来了吧！

春天来了，春天来了！朋友们，快快走进里野里，去四处寻觅去亲手采摘那些大自然的食材，满足的不仅是舍尖的味蕾，还有领略春光的双眼，饱览春色的愉悦心情！

品味舌尖上的春天，感恩大自然的无私馈赠，来吧，让我们尽情品尝这春天的味道吧！